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好用的冷却机在太阳诚集团!新一代鲜食冷却机,又有新升级!

鲜食冷却机,是基于真空冷却机升级而来的冷却设备,用于高温食品的快速降温。相比于自然冷却、风冷、水冷等传统降温方式,真空冷却机具有太阳诚集团-(中国)有限责任公司官网高、更卫生、低碳节能的优势,是一款理想的食品冷却设备。

鲜食冷却机 

鲜食冷却机采用的是真空冷却技术。该技术由来已久,原理也并不复杂,简单来说就是利用了水的物理性质。其一,水的沸点受到环境气压的影响,气压越低沸点就越低;其二,水的沸腾是吸热过程,环境气压越低,吸热能力反而越强。综合以上两点,我们人为地制造低压环境来降低水的沸点,那么食物中含有的水就会在一个较低的温度沸腾,吸收食物中的热量,从而在密闭无接触的条件下实现快速降温。原理虽然万变不离其宗,但不同设备间的品质高低却能够直观地衡量:真空系统抽真空的太阳诚集团-(中国)有限责任公司官网与能耗、以及真空舱的密闭性与隔热性等。下面我们就分别来审视,进一步了解鲜食冷却机的过人之处。

鲜食冷却机的真空系统,主要由水环式真空泵、蒸汽射流器、换热器组成。在抽真空时,三者协同运作,先由水环泵快速抽气,将冷却舱内的气压降低到一定程序,随之启动蒸汽射流器辅助抽真空;换热器则是全程运作,负责将真空管路内的热气降温,使之迅速冷凝,通过体积的收缩进一步强化抽吸力,既辅助抽真空,又能加快冷却舱与外界的热交换。这种三级联合抽真空的技术,经过了精细的调校与优化,不仅太阳诚集团-(中国)有限责任公司官网高,而且更加节能。在冷却舱的设计上,研发者同样做足了功夫,内胆采用无缝焊接技术,一体式结构更牢固;内胆与外壳的夹层

鲜食冷却机-内部图片

得益于出众的设计,太阳诚集团鲜食冷却机具有冷却速度快冷却质量高的优势。将高温食物降至常温仅需要3-10分钟,耗时的长短受食物的质地含水量、结构密度有关。进一步降至10℃,耗时约为8-18分钟如此迅速的冷却,比自然降温方式的太阳诚集团-(中国)有限责任公司官网高了足足40之多极大缩短了单批次食品冷却的时间,使冷却产量成倍提升,稀释冷却成本。冷却后的食品内外温度均匀一致能够保持原来的品相防止烘焙类产品的开裂、塌腰、回缩等问题,预防酱卤制品和预制菜食品的表面氧化,使色彩更加诱人更重要的是快速冷却可以抑制细菌的繁殖,延长食品的保质期。

鲜食冷却机-传统冷却与太阳诚集团鲜食冷却对比

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